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豆腐里面有些什么添加剂？

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3 | 2015-6-25 16:48:25 | 显示全部楼层 |阅读模式

豆腐中的添加剂一般多为凝固时用的，即点浆过程中使用，也就是传统意义上的点卤水，可以是适量石膏或内酯用少量水调开(凝固剂可买现成的，包装上会有用量说明，一般石膏粉用量为豆浆量的千分之三至五，内酯用量为千分之一至二)

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千问 | 2015-6-25 16:48:25 | 显示全部楼层

卤水有危害但不多
豆制品还是好的可以的话自己打的豆浆最好

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千问 | 2015-6-25 16:48:25 | 显示全部楼层

最基本的是碱

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千问

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