包饺子过程中涉及的3个物理知识【示例；揉面时-力改变物体形状】，好心的哥哥姐姐帮帮忙

显示全部楼层 · 2010-12-5 16:20:08

【剁陷，包饺子】，物理

千问 · 2010-12-5 16:20:08

剁陷：用力：增大压力来增大压强。刀刃薄：减少受力面积增大压强。擀皮：力改变物体形状。捏饺子：力改变物体形状。煮饺子：煮熟了的饺子会浮起来，因为饺子里面的空气受热膨胀起来，浮力变大了

千问 · 2010-12-5 16:20:08

和面——分子间有相互吸引力，面粉不会四散；煮饺子——煮熟了的饺子会浮起来，因为饺子里面的空气受热膨胀起来，浮力变大了煮饺子——因为热量的交换，火的热量转移到饺子上面了

千问 · 2010-12-5 16:20:08

和面——分子间有相互吸引力，面粉不会四散；煮饺子——煮熟了的饺子会浮起来，因为饺子里面的空气受热膨胀起来，浮力变大了煮饺子——因为热传递，火的热量转移到饺子上面和水了，水汽化吸热且沸腾时温度不变

千问 · 2010-12-5 16:20:08

揉面时-力改变物体形状下饺子时-惯性煮饺子--热量传递太多了！