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糖尿病患者也可以吃月饼？内分泌科医生教你怎么吃

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0 | 2022-6-19 04:57:39 | 显示全部楼层 |阅读模式

　　指导专家：中山大学附属第三医院粤东医院内分泌科穆攀伟蒋玲玲
　　中秋佳节快到了，“每逢佳节倍思亲”，一家人团团圆圆，对着一轮皓月，品着一盅香茗，轻咬一口月饼，闲谈一年琐事，真是“岁月静好”！但是，糖友隐隐作痛——月饼只能“有缘无分”，看看而已，不敢下口！
　　其实糖友不用那么恐惧，糖友一样也可以吃月饼的！
　　什么！？糖友也可以吃月饼？难道是无糖月饼？今天我们就来聊聊无糖食品和吃月饼这两件事！
　　“无糖”这个词有引人歧义之嫌。无糖，是指不含精制糖（最常用是葡萄糖或蔗糖）。无糖食品通常是用甜味剂代替精制糖来产生甜味，并不是没有糖类。糖类是碳水化合物的俗称，种类繁多，不仅有单糖(如葡萄糖)、双糖(如蔗糖)等，还包括淀粉、糖原甚至纤维素等多糖。无糖食品只是不含精制糖，但不等于没有其他糖类物质，比如无糖月饼也是淀粉制作的。淀粉在体内转化为葡萄糖，一样会导致血糖升高。所以无糖食品既可以说是“无糖”（因为它没有精制糖），也可以说“有糖”（因为淀粉也是糖类，而且它在体内最终转为葡萄糖而导致血糖升高）。因此，食用无糖食品同样会使血糖升高。无糖食品主要是让糖友能够享受进食“甜蜜食品”的满足感，提高生活乐趣。

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