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第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 冰淇淋的口感主要是什么在作怪

冰淇淋的口感主要是什么在作怪

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3 | 2010-5-28 09:30:41 | 显示全部楼层 |阅读模式

我有冰淇淋机子但是用粉做出来的味道不怎么行。所以我想知道，它的口感主要是什么组成的

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千问 | 2010-5-28 09:30:41 | 显示全部楼层

奶油的油脂含量和注入的空气，奶脂含量越高水分就越少，不会出现冰渣，边冻边搅拌，就是让奶油内部一直充满空气，这样就可以保持冻起来也一样软绵绵~~~

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千问 | 2010-5-28 09:30:41 | 显示全部楼层

动物奶油

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千问 | 2010-5-28 09:30:41 | 显示全部楼层

奶油，你可以用粉和鲜奶油配起来做。

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