如何炒空心菜

显示全部楼层 · 2020-9-13 15:42:23

如何炒空心菜

千问 · 2020-9-13 15:42:23

一：怎样做不会让空心菜变色：可以把空心菜用水先抄一下，大概8、9成熟了。捞出后，把水空干，把菜晾干。然后，待油热温时放入葱和蒜（多点）炝锅，此时葱和蒜香味已经出来的同时油已热，立即将晾好的空心菜倒入翻炒，这时放盐，马上出锅时放点味精，这样颜色就不会变了。因为空心菜实际上不是油炒熟的而是水抄熟的，所以颜色不但不会变，而且还会很鲜艳呢。二：

千问 · 2020-9-13 15:42:23

蒜泥空心菜最精典，空心菜炒之前一定要撕开或揉碎，油烧热，下蒜泥，下空心菜，迅速爆炒，几下菜就瘪了，放盐，和鸡精，一道香喷喷碧绿的空心菜完成。

千问 · 2020-9-13 15:42:23

空心菜需要多清洗几遍，准备点大蒜，起锅烧油，把大蒜放下去炒香，再倒入空心菜一起翻炒，加入调料，最后用生粉水勾芡即可。

千问 · 2020-9-13 15:42:23

空心菜怎么做？把空心菜洗干净后切断切条，然后油锅加热准备倒入，然后加入盐胡椒粉生抽料酒，最后放入酸豆角一起翻炒。