蛋白质食物

显示全部楼层 · 2016-12-1 22:37:07

正在用台湾MM减肥法，
就是吃肉的时候不能吃米饭、面等淀粉类的食物
吃米饭、面等淀粉类的食物的时候，不能吃肉蛋鱼（动物性蛋白质）来控制葡萄糖合成
那吃米饭、面等淀粉类的食物的时候，像黄豆、绿豆这样植物性蛋白质食物可以吃吗？

千问 · 2016-12-1 22:37:07

碳水化合物，蛋白质，脂类共称三大营养素。这三类物质都有不同的作用，碳水化合物最主要是提供人体内需要的热量，蛋白质修补和更新人体组织，构成抗体，调节生理机能（解毒，防止水肿，维持神经系统）然后才是提供热量。脂类分三种:1甘油三酯，食物中95%的脂类是甘油三酯，人体中99%甘油三酯储存于脂肪细胞，这个是造成肥胖的原因。也就是脂肪，还叫储脂，受营养状况和机体活动的影响而增减。2磷脂，3固醇类，后两种统称类脂，占总脂的5%。是组织结构的组成成分，且比较稳定，不太受营养和机体活动的影响。也就是说人体减肥减的就是那类脂肪，少吃含油很大的菜，肉（尤其是肥肉）就可以减少吸收这类油脂的机会，改吃瓜果蔬菜保证身体所需营养摄入。少吃米饭（碳水化合物），避免体内没消耗掉的