果蔬表面主要是什么菌

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1 | 2010-6-5 23:12:42 | 显示全部楼层 |阅读模式

你好～！因为你的描述不够清楚，我把想到的可能的情况都和你说说：1、斑点状物质。果蔬表面的黑斑或者是其他颜色的斑点是果蔬表面物质在空气中发生氧化作用，果蔬里面的酶及一些物质受氧化后产生深色的斑点，并不是细菌。一般除去后对人体无害。2、肉眼见不到的细菌。一般果蔬表面的细菌主要是来源于有机肥料中的细菌，如大肠杆菌、粪杆菌和葡萄球菌等。只要使用前反复清洗干净，炒透，这样温度下一般细菌可以杀死。3、肉眼可见的毛絮状物。一般真菌类或者孢子类生物，只要表皮不破只要洗干净一般没有问题，如果表皮有破损没有霉烂也可以去掉坏部分食用其他部位，如果破损严重霉烂程度深的，就不要食用。

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