炒菜的问题

显示全部楼层 · 2010-6-7 13:35:09

明天中午老婆第一次来我家，就我们两人…我想为她做顿饭…但以前只炒过蛋炒饭…谁能推荐点儿制作方法不是那么难的川菜啊？还要把方法发出来哦

千问 · 2010-6-7 13:35:09

楼主不错么，还想着给女朋友做饭，先表扬一下。两个人，三菜一汤就可以了，说复杂了估计你一时难掌握，简单给你配一桌家常菜，我和我老公日常的晚饭之一：青椒肉丝/西红柿炒蛋/香菇青菜/汤（超市买个速食的那种汤料，酸辣汤，香菇鸡茸汤之类的）原料：瘦肉半斤，西红柿中等大小两个，鸡蛋三个，香菇五六朵，青菜一小把，超市现成的汤料一包，葱姜蒜红辣椒适量青椒肉丝：瘦肉洗干净，切成丝，用一个蛋清，一点淀粉，葱姜蒜丝，一点盐，一点生抽抓匀，腌10分钟。青椒切丝备用。油热后放肉丝滑炒，炒几分钟，快熟的时候放青椒丝，炒两分钟，熟了放盐和一点鸡精，出锅。西红柿鸡蛋：西红柿切小块，鸡蛋打到碗里（还有腌肉剩下的那个蛋黄）搅匀。热油（锅一定要干净，不然

千问 · 2010-6-7 13:35:09

呵呵好男人啊我这里有几道简单的川菜希望对你有帮助回锅肉连皮猪腿肉300克（我用的是五花肉），青蒜，油，甜面酱，酱油（红酱油最好），料酒，白糖，郫县豆瓣、豆豉1、将猪腿肉洗净，锅中放入适量水和姜片、葱段，水开后放入肉煮至刚熟（约10分钟，用筷子能戳透肉），捞起用冷水稍浸，沥干2、将肉切成约4厘米宽的大薄片3、豆瓣、豆豉剁碎、

千问 · 2010-6-7 13:35:09

可以去书店买菜谱。