中餐也可以配红酒吗？

显示全部楼层 · 2010-6-7 12:24:44

中餐也可以配红酒吗？

千问 · 2010-6-7 12:24:44

可以呀，红葡萄酒配以肉食、野味啊、空口啊都可以。但绝大部分中国菜最配的恰恰是白葡萄酒.葡萄酒对于刚入门的消费者来说，还是更加的容易接受的，因为白葡萄酒一般是不浸皮发酵的，没有什么单宁，如葡萄沟马氏庄园的家酿龙眼白葡萄酒配带甜味的菜就非常的适合，一般来说白葡萄酒的酒精度不高，在8-10度，酒一般国家的干白葡萄酒要来的甜。对于辣菜，带点甜味的酒和半甜的酒都挺适合的，可以缓冲嘴里的辣味，至于海鲜，那就更加的适合了，只不过白葡萄酒也分清淡和浓重型的，要根据菜的烹调来定的。在我的经验里，清蒸或者说水煮的原味海鲜，如蛤蜊、扇贝、螃蟹，还是喝龙眼白葡萄酒最好，如海鲜的原鲜味和酒里的酸味配的非常的精彩。葡萄酒配餐，相信今后会成为中国人的饮食习惯的，因为烈酒

千问 · 2010-6-7 12:24:44

当然可以了，要不然中国红酒都销售到哪里去了，有几个中国人喜欢吃西餐啊。世界饮食味道最好，最丰富当属中国

千问 · 2010-6-7 12:24:44

当然可以啊，如果没特别的讲究的话~~ 食肉类配红酒~ 海鲜的话就配干白咯。味道不错的。

千问 · 2010-6-7 12:24:44

行啊，吃肉就行。哪怕不吃，只要你喜欢也不是不可以啊。

千问 · 2010-6-7 12:24:44

可以啊