大豆腐的制作流程

显示全部楼层 · 2016-2-26 07:54:53

怎么能做出好吃的大豆腐，要详细的制作流程,还有用什么《点》豆腐是最重要的，说说每个的好处和坏处，也就这些了反正是越详细越好了！

千问 · 2016-2-26 07:54:53

肉末豆腐：主料：豆腐500g、肉末250g辅料：酱油、胡椒、葱末、盐、味精各适量，淀粉1、锅里油热，放肉末，炒出香味，加酱油，胡椒，少许味精，小葱末，添到碗里，备用。2、锅里加少量水，放点盐，水开，放豆腐，用锅铲把豆腐铲成不规则的小块，开，加水淀粉，拌匀，熟，添到盘子里，倒入肉末。注：肉末稍微咸一点，豆腐要淡一点。提示：豆腐，切成扁方块，油榨成淡黄，捞起加些水，中火慢慢煮，放些咖喱粉，番茄切小块，油煸后入锅，作料斟酌放，勾芡装入盘。

千问 · 2016-2-26 07:54:53

现在要高档豆腐机才赚钱，磨的豆腐做出来量多，普通豆腐机，每斤黄豆产3斤，高档机产5至6斤。基本用石膏点的，用盐卤点的很少，在南方有些工业区小菜场，摊位费每年要十几万，你可想而知利润何在

千问 · 2016-2-26 07:54:53

大豆腐这样做没毛病！下饭下酒嘎嘎香