好久没有烤饼干了,上个周末,终于做了新年后的第一次饼干,用的是新年前买了还一直没有用过的饼干模,有好几种形状:姜饼娃娃的,小狗骨头的,小衣服的.买那些形状喜人的模具时就有些跃跃欲试,可惜总没有时间让它们派上用场,但不妨碍我在心里早已把将要做出来饼干的可爱模样想了好多遍.做好的饼干可爱极了,小骨头的,小人儿的，另外还有花朵形的,我忍不住摆了这个造型来拍,边拍边乐,一圈小人儿围着装了小狗骨头的小箱子站着,是在保护自己的所谓宝藏?把小骨头当宝藏这么宝贝的,应该也只有我家那只超级贪吃的小狗才会这么做了吧？（似乎从来没有给大家介绍我们家的这位比我还贪吃的小同志，咱们以后会专门写到它的。
）拍好的照片拿去给老公看，他也直乐，说：“你该给小人儿手上钻个小眼儿，插上一根牙签，这样就更象一个拿着宝剑为保护宝藏而战的小骑士了！”哈！真的呢，我没想到呀，不过这个POSE留着下次再摆好了。装着小骨头饼干的所谓宝藏，我想真的只可能只有爱吃骨头的小狗才会当成宝贝去死死守侯，而我们每个人呢，心中也总有一些别人无所谓而自己视若珍宝想要守护的东西吧？小时候，那个想要守护的东西也许只是一颗来之不易的大白兔奶糖，也许是一本攒了好久零花钱买来的香味橡皮，也许只是一张自己最喜欢的那个明星的贴纸，……长大以后呢？那些要守护的东西是什么？一个温柔知心的爱人？一段刻骨铭心的恋情，一份辛苦得来的事业？一份但愿永葆不变的童真的心？一段……那么，你心底里想要用心守护的那份宝藏，它到底又是什么？
〖柠檬椰香饼干〗准备材料：低筋面粉160克、糖粉100克、黄油100克、全蛋液30克、椰子粉40克、柠檬皮末一个柠檬的量制作过程：1、糖粉、低筋面粉以前过筛；2、黄油室温放到软化，切成小丁，和筛好的糖粉一起打发到蓬松发白；3、分次将打散的全蛋液加入打发的黄油混合物，继续混合拌匀；4、将椰子粉、低筋面粉一起加入，用切刀切拌均匀；5、到无干粉状态，加入柠檬皮末，用手按压成团；6、取一保鲜袋，把混合好的面团放入拍扁，入冰箱冷藏室松弛60分钟；7、等待面团松弛的时间，准备面板、手粉、烤盘铺好油纸，烤箱提前预热到180度；8、松弛好的面团取出，去掉保鲜袋，放在撒了干粉的面板上，用擀面杖擀平，成厚度为0.5厘米的面皮，用撒上干粉的饼干模压出一片片成型的饼干，间隔排入烤盘中；9、将饼干入烤箱中层，烤12分钟即可。操作小提示：1、原方子没有用椰子粉，用的是40克杏仁粉，我没有杏仁粉，只好拿椰子粉代替，效果也非常不错，很香脆。2、因为用的是青柠檬皮切的末，烤出来的饼干带一点淡淡的青柠檬的苦香，很有回味，如果不喜欢青柠檬青涩带苦的味道，可以用黄柠檬皮代替。3、饼干因为柠檬皮末的加入变得非常的有嚼头，柠檬皮软中带韧的颗粒状口感十分香，不过我想如果没有柠檬，用橙子皮末代替的话也是可以的，那饼干的香味就会稍有区别了。4、这种饼干因为特别香脆，还有另一种吃法，就是用两片之间夹上酸奶或者巧克力酱，或者自己喜欢的果酱来吃，都非常适合，大家不妨试一试。
周一的时候装了一袋饼干带给同事们尝尝，回应非常热烈，一袋饼干马上就被大家吃光了，不错不错！我专门装了一盒各色小饼干给去年就承诺要送她饼干做生日礼物的温姐，是一份迟到了三个月的生日礼物，温姐，抱歉呀。但听到您说很喜欢吃这个小饼干，真是说不出的高兴！
您问我的饼干的方子就在这里了,材料都很好找,做起来也简单不易出错儿,如果有什么问题,也可以随时问我。 |
