青酱意粉!(附家庭自制青酱做法)

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查看11 | 回复0 | 2021-1-16 07:23:39 | 显示全部楼层 |阅读模式


我爱吃意粉,去到餐厅里,菜单里有意粉的话,85%的情况下会点意粉!有时甚至连续几个中午都吃也吃不腻!不管是宽的窄的扁的圆的卷的直的,短的,长的通的不通的,我都爱!
每次去超市也是会忍不住搬一些回来,还有各类的意粉酱,也是我家里常常必备的!如果哪天你到我家来,不一定有其他可吃的东西,但意粉就是一定会有的!哈哈!


不过,我有时也会自己做意粉酱,做得最多的是番茄口味和青酱的。前不久,一娇美女给我寄了好些新鲜的罗勒叶给我,味道超香,也好嫩!她叫我做鱼的时候放些进去,做面包也可以!做鱼嘛,我不会,做面包吧,嫌麻烦!想来想去还是做了青酱,放在冰箱里慢慢吃!
虽然正宗的青酱是放松子,但家里没有松子,也没有核桃,不过有花生,还有开心果,于是我就放了不少花生和开心果进去,味道也一样赞哈!关键是那罗勒真的好香啊!


青酱材料:罗勒叶一大把,花生碎,开心果碎80克,芝士粉30克,橄榄油5大勺,盐适量
做法超级简单,把所有材料放进搅碎机打碎拌匀就可以了。



这次我的意粉是煮的扁的,我觉得这样形状的搭配青酱更好吃!我喜欢吃熟一点的,所以煮的时间比较久,我自己的经验是大约要煮10~14分钟左右。
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