怎么用化学方法鉴别人造鸡蛋

显示全部楼层 · 2010-6-3 15:45:34

最主要的特征

千问 · 2010-6-3 15:45:34

据业内有关人士介绍，鉴别人造鸡蛋，首先从蛋壳上看，“人造蛋”的蛋壳特别光滑，剥开后可发现，蛋清不粘稠，并且易与蛋黄混成一团，闻上去有一股化学药剂味道。真鸡蛋闻上去有腥味。人造鸡蛋但可主要是用碳酸钙制成的，而鸡蛋壳则主要为磷酸钙我个人觉得可用食醋检验是否为人工鸡蛋醋酸酸性大于碳酸小于磷酸，故人造鸡蛋有气泡产生（我没试验过）

千问 · 2010-6-3 15:45:34

买二只回家,将其中一只煮熟来吃吃就知道是真是假了。把假的和真的放在一起比较，你自然会找到真假鸡蛋的很多不同之处(只要仔细辨别你肯定会找到二者的细微差异的)。没有必要用化学方法鉴别人造鸡蛋。如果你只看一眼就能识别鸡蛋的真假，你的功夫就到家了，你就是专家了。

千问 · 2010-6-3 15:45:34

我听人说人造蛋的蛋黄煮熟后可以当乒乓球打，很有弹性~