鲎肉什么味道？

显示全部楼层 · 2018-10-21 19:23:00

鲎肉什么味道？

发病时间：不清楚
鲎肉什么味道？

补充说明：鲎肉什么味道？

千问 · 2018-10-21 19:23:00

贾玉晶
副主任医师
玉门市妇幼保健站
擅长：擅长普通外科疾病的诊治，尤其对肝胆疾病、乳腺疾病、腹部疾病、肛肠疾病、男性生殖系统疾病及妇科疾病有专长。
提问
鲎鱼是鲎科动物东方鲎的肉，动物的形态是头胸部背甲广阔，像是马蹄形，主要是生活在海底沙土中，是以海中的蠕虫和软体动物为食物，分布在广东福建等，可以用来制作鲎羹，鲎肉味道鲜美，质地柔嫩，具有甜糯，鲜醇的特殊风味，但是可能会有过敏的症状，建议还是得查过敏原。
2018-10-21 19:41
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千问 · 2018-10-21 19:23:00

李娟
主治医师
三甲

提问
鲎鱼是生活在海底沙土，是以海中的蠕虫还有软体动物为食物，鲎鱼全身可以使用，鲎羹可以拌蒜泥和芥末等佐食，但是鲎鱼的性凉不适合多吃，做成羹的话肉质鲜嫩，有甜糯，鲜醇，香辣等特殊的风味，味道是很不错的。
2018-10-21 19:32
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