鸡汤怎么熬

显示全部楼层 · 2010-12-7 15:34:16

男朋友感冒了。想熬鸡汤给他喝，抵御风寒。
有一个电饭煲。
请问，鸡要怎么选择呢？
只放茶树菇和鸡，生姜片，这样味道会好吗?
朋友们也可以建议下，放什么材料比较好，有益于感冒好的。
谢谢大家。
麻烦不要复制一堆过来，好不好。
这些我自己会搜。
主要是想知道材料那块。

千问 · 2010-12-7 15:34:16

我觉得lz可以用些像当归党参之类的药膳来熬鸡汤，也可以加点红枣枸杞，菇类都为有少许破坏鸡汤的鲜味1、lz要熬鸡汤，可以去菜市场买只土鸡，母鸡哈，最好是乌骨鸡，还可以要只鸽子，营养更好。在菜市场让杀鸡的帮你宰成小块的，你买回家后，如果不喜欢汤油点就将黄油拿出来点（土鸡的油才是黄的，越黄越好）；2、将切好的鸡块不含内脏的放进铁锅里爆一下，不加油哈，将爆好的鸡放进炖锅里，加水，花椒，老姜稍拍一下放进去，还可以加一小截大葱段，开始炖。3、等到炖锅的水开了后将面上的泡泡拂去，然后转为小火，你可以保持汤刚好有一小股开的，也可以不让火开穿；4、这个时侯你一定要将盖子盖上，记得水不要加得太少了，如果你熬骨头汤，只有将大半锅水熬成小半锅水，汤才会变白，炖

千问 · 2010-12-7 15:34:16

回答

千问 · 2010-12-7 15:34:16

真是贴心！我经常煲，不要放其它的，我试过很多了，味变了。不用，就放鸡和生姜就好了。茶树菇放里面，汤味效果就变了。因你的目的是治病，感冒，不是做菜。就那样清煲。好后，放点盐就好了。原汁原味。又好喝又源治病！祝你们恩爱哟。

千问 · 2010-12-7 15:34:16

电饭煲元气乌鸡汤！这次拯救你“气血”的不是捏着鼻子都喝不下的中药，而是一个电饭煲