为什么茶餐厅的煎猪扒特别的香？调味的秘诀是什麼？

显示全部楼层 · 2010-12-8 04:04:34

我试过无数的网上介绍的腌制猪扒的方法，都没有效果。他们一般都是介绍如何让猪扒嫩滑。却没有重点具体地介绍入味的方法。我尝过很多茶餐厅的煎猪扒，都有那股香味，我想行内人都知道秘诀是什么。
是不是加了一种增香剂呢？但我试过肉宝王、HD-6都没效果。
回复“四大部洲”：如何让它嫩我知道，关键是如何入味，黑胡椒我每次都用，但不是这个秘诀。

千问 · 2010-12-8 04:04:34

猪扒不止是调味料的问题，还有猪扒本身加工的问题！！！很考验手腕耐力就是了！

千问 · 2010-12-8 04:04:34

需要腌制

为什么茶餐厅的煎猪扒特别的香？ 调味的秘诀是什麼？

为什么茶餐厅的煎猪扒特别的香？调味的秘诀是什麼？