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关于金华火腿鸭的介绍？请问谁知道，麻烦告诉我一下！急！急！急 谢谢

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查看11 | 回复5 | 2010-12-9 18:04:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
1，火腿金华火腿历史悠久。据传南宋抗金名将宗泽(义乌人)是火腿业的祖师爷；有的传说讲他把家乡猪肉经过腌制带至皇宫，进献给皇上，皇帝见到剖开的腿肉绯红似火，即把它命名为“金华火腿”。从此，金华火腿即以色、香、味、形“四绝”驰名中外，早在清朝就已远销日本和东南亚各国。曾在1915年巴拿马国际商品博览会上荣获商品质量特别奖。从上世纪三十年代开始，金华火腿又进而畅销英国和美洲等地。由于所用原料和加工季节以及腌制方法的不同，金华火腿又有许多不同的品种。如在隆冬季节腌制的，叫正冬腿；将腿修成月牙形的，叫月腿；用前腿加工，呈长方形的，称风腿；挂在锅灶间，经常受到竹叶烟熏烤的，称熏腿；用白糖腌制的，叫糖腿；还有与狗腿一起腌制的，称戌腿。
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千问 | 2010-12-9 18:04:35 | 显示全部楼层
金华火腿鸭：就是用很多火腿作配料，火腿汤汁入味，煮出来的鸡、鸭，称为火腿鸡、火腿鸭。

华统食品
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千问 | 2010-12-9 18:04:35 | 显示全部楼层
比腊肉好吃
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千问 | 2010-12-9 18:04:35 | 显示全部楼层
好吃
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千问 | 2010-12-9 18:04:35 | 显示全部楼层
好吃
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