干蛤蜊怎样泡发

显示全部楼层 · 2018-10-23 17:20:34

干蛤蜊怎样泡发

千问 · 2018-10-23 17:20:34

将蛤蜊干用清水洗净，放于温水中泡软即可使用。蛤蜊干要泡24小时。1、适量上乘品质的蛤干、瑶柱用水稍微淘洗后，加入清水浸泡。2、泡3个小时，让蛤干、瑶柱吸饱水后沥干。3、大米淘洗干净4、姜切成丝5、将泡好的蛤干、瑶柱、姜丝、大米加入适量的水（平日熬粥用量）混合，放入高压锅开火煮，上汽后，中小火20分钟。6、小葱切碎7、海鲜粥煮好后，锅里加入适量的盐和胡椒粉拌匀，盛到碗里，撒上小葱，香喷喷开吃喽！7

千问 · 2018-10-23 17:20:34

将蛤蜊干用清水洗净，放于温水中泡软即可使用。蛤蜊干要泡24小时。焖泡时的原汁不要随便丢掉，可做清汤及其他菜肴用。拓展资料：1.蛤蜊干营养物质丰富。蛤肉含糖类，脂肪，烟酸，无机盐，维生素A、B1

千问 · 2018-10-23 17:20:34

干蛤蜊也叫蛤蜊干，应该使用温水泡发。泡至蛤蜊表面发白，肉质有弹性的时候就可以了。蛤蜊肉在晾晒过程中容易沾染浮尘，泡发后的蛤蜊干需要用清水多漂洗几遍，以便去除杂质。泡发洗净的蛤蜊干可以凉拌、做汤、包饺子。口感有嚼劲，鲜香有回甘。蛤蜊是海洋性贝类，生长在近海滩涂中，以浮游生物为食。其肉质富含蛋白质、氨基酸和碘，味道极其鲜美。由于产量很大，蛤蜊的价格比较低

千问 · 2018-10-23 17:20:34

你可以摸一下，如果手捏上去软软的，没有弹性了，还有一股臭味就别吃了。你也可以用水泡泡，看他泡发了以后的状态，泡发后就很容易看出来是不是坏了！

千问 · 2018-10-23 17:20:34

将干蛤蜊用清水洗净，放温水中焖软即可使用。焖泡时的原汁不要丢掉，可做清汤及其他菜肴。