西南大学食品专业食品微生物考哪本书

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1 | 2021-1-18 22:46:41 | 显示全部楼层 |阅读模式

西南大学食品学院研究生考试考的食品微生物和食品化学都是哪两本书？

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千问 | 2021-1-18 22:46:41 | 显示全部楼层

1、食品化学
《食品化学》谢笔钧编
科学出版社
《食品化学》阚建全编
中国农业大学出版社2、食品微生物学《食品微生物学》
何国庆编中国农业大学出版社
《微生物学教程》
周德庆主编高等教育出版社
《食品微生物学实验原理与技术》李平兰、贺稚非主编中国农业出版社

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千问

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