襄阳牛杂面用的牛油原料是什么牛油

显示全部楼层 · 2010-12-23 20:48:14

襄阳牛杂面用的红油是牛油熬制的，但具体不知道是什么牛油？是黄牛油还是水牛油提炼的？还是其它，回答越细越好。
我是做牛杂面的，我们进货的时候是成块的纯牛油，有时是从杀牛处进的，有时是从襄樊专门卖牛油的地方进的，我想知道的是这种牛油是用哪种生牛油原料（从网上查有黄牛油、水牛油、草原牛油等，不过黄牛油最好，但价高）提炼出来的？

千问 · 2010-12-23 20:48:14

牛油就是牛内脏的内脂肪等提炼的.或是牛的下脚料熬制.

千问 · 2010-12-23 20:48:14

你把这牛油质量想想的太好了，看来还是个有良心的老板。虽然不是很清楚，不过基本同意楼上。

千问 · 2010-12-23 20:48:14

就是地沟油