日本章鱼烧火锅里面有什么食材

显示全部楼层 · 2010-12-12 12:33:58

上海雅妈吉木鱼花配
料：鲣鱼规
格：500克*5个/箱保质期：12个月产
地：雅妈吉（上海）商贸有限公司特
征：本品使用优质的鲣鱼，有丰富的口味，可提取比较浓的汤汁。用
途：本品常用于日本料理中的豆腐，沙拉等装饰用，煮汤或撒在菜上面，也可用于焙烘食品中的面包，蛋糕上的装饰或肉馅用；或用于中餐的火锅、煲汤、凉拌菜等料理。常见于日菜的烹调木鱼花汤，章鱼小丸子、必胜客的和风轻舞比萨。贮藏方法：常温保存，避免阳光直射、高温、多湿有强烈气味的场所。开封后须旋紧瓶盖冷藏，尽快食用完最佳。
[木鱼花文化]
木鱼花汤是烹制日餐所不可缺少的配料，就像中餐的鸡汤，西餐的牛肉汤一样重要。木鱼花是由比较珍贵的鲣鱼加工而成，在日

千问 · 2010-12-12 12:33:58

[汤汁的做法] 1、海带在水沸腾之前取出。首先，在放好水的锅中加入海带，小火煮10分钟左右，待海带变轻浮到表面后取出，海带不宜长时间煮制，不然会留下腥味。 2、沸腾。海带捞出后，煮开锅中的水，把海带的涩味和水的石灰味蒸发掉。 3、停火后加入100毫升的水。将温度量凉至80度-90度之间。 4、加入木鱼花。将木鱼花均匀的撒进煮好的汤汁中。 5、再次加水。再加入

千问 · 2010-12-12 12:33:58

辣椒，还有鱼

千问 · 2010-12-12 12:33:58

鱼、辣椒

千问 · 2010-12-12 12:33:58

日本人