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请问怎样中和枣蓉的酸味？

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1 | 2010-12-14 20:21:03 | 显示全部楼层 |阅读模式

我把枣用绞拌机打成枣蓉做糖水，可枣蓉有强烈的酸味影响口感。请问要加入些什么才能中和这种酸味？

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千问 | 2010-12-14 20:21:03 | 显示全部楼层

你可加点香蕉，香蕉属于弱碱性。可改善大枣的酸味口感。

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千问

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论坛元老

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