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第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 聚丙烯酸钠能放在粥里吗

聚丙烯酸钠能放在粥里吗

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查看11 | 回复2 | 2010-12-17 15:41:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
我想开一家粥店，但是不会做粥。听说粥里放聚丙烯酸钠可以增稠…我想知道吃了聚丙烯酸钠对人有害吗。可以用什么让粥变稠，而且不会变泄。

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千问 | 2010-12-17 15:41:51 | 显示全部楼层
聚丙烯酸钠可以增稠剂，但用在粥里应该不行
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千问 | 2010-12-17 15:41:51 | 显示全部楼层
国外从上世纪六十年代就开始将聚丙烯酸钠用于多种食品的增稠、增筋和保鲜等, 是美国、日本等批准使用的食品添加剂, 2000年中国卫生部也正式批准为食品级增稠剂。 与面粉等作用尚可，但在粥里应该不可以。
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