本人新手，要去朋友家做饭加我一共三个人。请大家帮我想几道菜。包括做法，材料，时间。谢谢

显示全部楼层 · 2010-12-16 18:38:36

一、香菜葱段焖黄花鱼（其他鱼也可），材料：鲜鱼（冰冻或鲜活）、葱、香菜、姜、酱油、盐鸡精、豆鼓、料酒（可要可不要，主要是提味去腥，其实有了姜也行了）1、香菜和葱切段，将姜拍扁用刀尖捣碎备用2、热锅下油，待油烧热后放入姜末和豆鼓炸香，然后将鱼放入锅中小火翻煎均匀（约5分钟左右），同时撒上盐，放酱油，有料酒的话在这个时候淋上少量料酒味道更佳。待鱼身入味5分熟之后，放入少量水开始焖至收汁，6、7分钟后撒上鸡精，，再放入葱和香菜，轻轻翻炒均匀后即可上碟，保证味道鲜美。二、爆炒生菜材料：生菜、蒜瓣、鸡精、酱油1、蒜瓣捣成蒜蓉待用2、大火热锅下油，放入蒜蓉爆香后放入生菜翻炒1、2分钟，待菜色变了之后倒

千问 · 2010-12-16 18:38:36

西红柿炒鸡蛋：3-4个鸡蛋打碎，搅匀。备用。葱花少许。备用。西红柿切块。备用。开火，（不用太大，水分蒸干后）加油少许，有微烟冒出，加西红柿，葱花，翻炒几下后加入鸡蛋，加盐，味素适量。鸡蛋金黄后即可。