什么是面粉灰分

显示全部楼层 · 2020-12-4 17:20:22

什么是面粉灰分

千问 · 2020-12-4 17:20:22

面粉灰分是面粉煅烧之后的剩余物。灰分，无机物，可以是锻烧后的残留物也可以是烘干后的剩余物。但灰分一定是某种物质中的固体部分而不是气体或液体部分。在高温时，发生一系列物理和化学变化，最后有机成分挥发逸散，而无机成分（主要是无机盐和氧化物）则残留下来，这些残留物称为灰分。扩展资料：植物体中含有许多种化合物，这些化合物都是由不同的元素组成的。植物体中存在着哪些元素呢？把植物体烘干以后，将它充分燃烧。燃烧时，植物体中的碳、氢、氧、氮等元素就以二氧化碳、水、分子态氮和氮氧化物等形式跑掉了。余下一些不能挥发的残

千问 · 2020-12-4 17:20:22

面粉灰分是面粉煅烧之后的剩余物。灰分，无机物，可以是锻烧后的残留物也可以是烘干后的剩余物。但灰分一定是某种物质中的固体部分而不是气体或液体部分。在高温时，发生一系列物理和化学变化，最后有机成分挥发逸散，而无机成分（主要是无机盐和氧化物）则残留下来，这些残留物称为灰分。扩展资料：植物体中含有许多种化合物，这些化合物都是由不同的元素组成的。植物体

千问 · 2020-12-4 17:20:22

回答

千问 · 2020-12-4 17:20:22

就是面粉高温灼烧后的残留物重量占灼烧前面粉重量的百分比。是描述面粉精度的一个参数。一般品质高的粉，灰分低。反之，粗粉，全麦粉等加工精度低的粉，灰分高

千问 · 2020-12-4 17:20:22

灰分是指一种物质中的固体无机物的含量。这种物质可以是食品也可以是非食品，可以是包含有机物的无机物也可是不含有机物的无机物，可以是锻烧后的残留物也可以是烘干后的剩余物。但灰分一定是某种物质中的固体部分而不是气体或液体部分。