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求乳化橄榄油所需乳化剂的HLB值？要求是水包油型乳剂。

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11 |

2 | 2018-6-2 14:27:32 | 显示全部楼层 |阅读模式

8~15HLB值都是水包油型的，主要看你选的乳化剂是什么，比如吐温类，十二烷基硫酸钠等等，都可以做成水包油的乳化剂···

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千问 | 2018-6-2 14:27:32 | 显示全部楼层

最好能提供你的油水比例以及加工中看能否加热乳化剂很多也是有使用温度限制的

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千问

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