猪肉煮熟后为什么有股异味？

显示全部楼层 · 2017-9-4 01:54:44

有时候在菜市甚至是超市里买回来的猪肉只放盐腌，煮了之后都会有股难闻的味道。这是不是说明猪肉有问题？

千问 · 2017-9-4 01:54:44

刚煮的时候是有股味道的，你要把煮了一遍的水倒掉再把猪肉洗干净后再进行加工，做出美味可口的菜肴。

千问 · 2017-9-4 01:54:44

你买的应该是白猪肉，我在普通超市里买的肉也有过油那种情况的，炒出来的时候带一股酸臭味，后来我去另一个超市买的黑猪肉，而且是有机的，电视台也播过，确实比白猪肉好吃，而且做菜的时候没有异味！

千问 · 2017-9-4 01:54:44

不是，是你买的是白毛的饲料猪，吃饲料，没吃过五谷，所以会有味道，这种猪没有问题。如果不喜欢，你可以去一些特定卖黑猪肉的地方买黑猪肉。不过价钱贵一点点。

千问 · 2017-9-4 01:54:44

应该是吧，要选新鲜的肉，放点生姜、葱，去腥的

千问 · 2017-9-4 01:54:44

肉不新鲜