包粽子芦苇叶如何不裂

显示全部楼层 · 2019-9-13 23:14:52

如果要煮要多长时间。谢谢大家。提前祝大家端午节快乐
没人知道吗？好心人看看吧！我包了两次了，还是裂的叶子多。煮叶子的时间在五到十分钟还是不行。怎么才能包好呢？

千问 · 2019-9-13 23:14:52

先把芦苇叶煮5到十分钟，再包粽子就不会裂了，煮粽子用普通锅煮要1个半小时到2个小时，电饭锅煮，按煮饭键，跳闸即熟，下面介绍做法：准备材料：糯米500克、红豆200克、蜜枣400克、粽叶适量、棉绳适量制作步骤：1、首先提前两个小时把糯米和红豆加水浸泡2、锅中加水烧开，放入芦苇叶煮5到10分钟，一直到叶子变软，颜色变深就可以捞出过凉水放凉了3、将糯米和红豆控干水分，混合均匀。粽叶减去头尾，棉绳和蜜枣也全部准备好4、将两片粽叶交叠在一起，围成一个三角状，放入红豆糯米，压实，放蜜枣，再放一些糯7

千问 · 2019-9-13 23:14:52

箬竹的叶子，用之前要先在水里泡湿，要一天左右，然后放锅里煮一下，到水开后2～3分钟就可以捞起来，以提高韧性。久一点可能会更好。

千问 · 2019-9-13 23:14:52

不知道你用的是什么叶子，我是专业卖芦苇叶，叶子开裂的话应该是你买的叶子不好，如果是芦苇叶的话，叶子老的话再怎么煮也要开裂的，我们存货都是存刚下来得嫩叶子。

千问 · 2019-9-13 23:14:52

包之前要在水中侵泡一天左右。具体做法如下：原料：糯米，蜜枣，粽叶。把粽叶用开水烫下，用剪子把头剪齐它。把糯米洗净放入水待用。蜜枣洗几次。三个叠放错开点。拿起头部往里窝卷。放入一半米后放蜜枣，在放米。把尾部拉过把米遮盖住看图，粽叶绕缠着。用线十字交叉宁上就可以。放入锅中开始煮，熟了就可以吃了。

千问 · 2019-9-13 23:14:52

我今天晚上才包了，的确芦苇叶子容易裂，最后好不容易找了些没裂的，然后包的时候还得特别小心地裹，总算包了几个。估计和叶子的品种有关系，以前老家的芦苇叶包粽子没出来过这种情况。