包粽子的叶子用煮吗

显示全部楼层 · 2019-8-20 23:15:02

包粽子的叶子用煮吗

千问 · 2019-8-20 23:15:02

不需要，煮温水泡一下就可以了。主料：咸鸭蛋4个、糯米2000g、棕叶4包辅料：糖适量1、糯米提前泡上，泡一天一夜。2、新鲜粽洗干净，温水浸泡，以防叶子劈裂。3、咸鸭蛋四个。4、取蛋黄（熟的）。5、棕叶卷成漏斗形，放入糯米。6、蛋黄放入。7、再盖些米，溜入适量水，将米压实，将棕叶折过来，包上。8、系上。8

千问 · 2019-8-20 23:15:02

要的。粽叶品种繁多一般以芦苇叶、箬叶等制成，是制作粽子必不可少的材料，南方一般以箬叶为主，北方以芦苇叶为主。粽叶一般都拥有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份，其特殊的防腐作用也是粽子易保存10

千问 · 2019-8-20 23:15:02

在包粽子之前，棕叶是要煮一下的，把水煮开。一来叶子软一点不会硬脆的，二来可以把叶子的那种青涩的味道去掉。煮了之后洗一下，再把叶子晾一晾，去掉水。怎么煮棕叶：1.浸泡：菜场卖干货的店里可以买到干的粽子叶子，将叶子用清水浸泡一天。2.煮叶：放锅中，加一小勺盐，煮开5分钟关火，可以使叶子消毒并变得更有楞性不易破损。3.清洗：将叶

千问 · 2019-8-20 23:15:02

不用煮，否则清香味会没了。提前一晚泡在冷水里即可使用。

千问 · 2019-8-20 23:15:02

不用