我要吃凉皮

显示全部楼层 · 2010-12-23 16:30:01

呵呵冬天吃这个好凉啊！自己也可以在家做哦！－凉皮的做法 1、适量高筋粉加水和成面团。 2、然后把和好的面团放进清水中反复清晰，洗出面粉中的淀粉，洗到出了面筋为止。 3、把洗好的面粉水放入冰箱冷藏室，我一般是放一个晚上，反正时间越长越好。 4、第二天，取出沉淀好的淀粉水，把上面的清水倒去，剩下淀粉湖。稀绸可以自己掌握。 5、烧开水，放好笼屉，放入一个小的托盘，托盘上抹上稍许食用油，然后倒入2-3毫米的淀粉湖，大火蒸5分钟即可。如果要厚一些可自己掌握，不过皮子薄了更好吃。 6、把蒸好的皮子放到凉水中，用手轻轻揭下，放到盘中。每层凉皮中间要抹上适量的食用油，一是以防粘连，二是色泽好看。

千问 · 2010-12-23 16:30:01

你哪里？我请你吃个够！！

千问 · 2010-12-23 16:30:01

那里不卖干凉皮吗，唉不过有调料不到位是不好吃的，要不你在哪里搞个地方，我去做面皮，让你吃个够，让日本人看看中国人，能耐大不大

千问 · 2010-12-23 16:30:01

那去买凉皮的那里去吃

千问 · 2010-12-23 16:30:01

吃吧,凉皮是东北的好，有卖干的凉皮，泡完吃就可以。