求简单又美味的食谱（适合晚饭的）

显示全部楼层 · 2010-12-26 11:21:24

快元旦了，我想给母亲做点儿菜，让她尝尝我的手艺！2到3个菜就够。做法详细些。
最好是材料比较常见，去超市就能买到材料的！希望是不用河鱼的。。。
我的要求有些苛刻，对不起。。。希望大家能帮帮我。。。

千问 · 2010-12-26 11:21:24

辣子鸡做法：1，把鸡肉切成小块，然后放入料酒，盐，酱油，花椒粉和少量淀粉抓匀，味上半个小时；把葱切葱花，蒜切蒜片，姜切成片。 2，把事先味好的鸡肉放到油锅中炸到表面金黄捞出。 3，重新起锅，倒入少量的植物油爆香葱姜蒜，然后加入花椒麻椒和辣椒翻炒，炒出香味后放入事先炸好的鸡肉继续翻炒，注意不要把辣椒炒糊了，临出锅的时候洒上一点糖，喜欢的话也可以洒上一些熟芝麻什么的，就大功告成了！口水鸡做法：1、洗干净鸡腿，去掉皮下脂肪，烧开锅，先大火蒸5分钟； 2、给鸡腿翻个个，再大火蒸5分钟，关火后继续焖10分钟；准备一盆加冰块和姜片的冰水，把鸡肉泡进去，直到彻底变凉； 3、切些黄瓜段，调汁：红油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油

千问 · 2010-12-26 11:21:24

糖醋带鱼：带鱼先油炸再和烧糖醋鱼差不多的方法做就好了。青椒炒牛肉丝好吃又好做，还营养均衡萝卜排骨汤：冬天吃萝卜好啊，有汤才行