泥鳅粥怎么做

显示全部楼层 · 2010-12-22 10:03:25

泥鳅粥怎么做

千问 · 2010-12-22 10:03:25

菜系及功效：老人食谱补虚养身食谱防癌抗癌食谱肝炎食谱泥鳅粥的制作材料：主料：粳米100克,泥鳅150克辅料：金华火腿15克,调料：大葱3克,姜2克,料酒10克,盐1克,味精1克,胡椒粉1克泥鳅粥的做法：1. 将泥鳅宰杀，去内脏，加葱末、姜末、料酒、盐、火腿（切末）末，同入蒸锅蒸至熟烂，拣去鱼骨、鱼刺和鱼头。2. 粳米淘洗干净，浸泡半小时后沥干水分，放入锅中，加入约1000毫升冷水，用旺火烧沸后，搅拌数次，然后改用小火慢煮。3. 粥将熟时加入鱼肉、味精、胡椒粉调匀，续煮至粥熟，即可盛起食用。食物相克粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍

千问 · 2010-12-22 10:03:25

泥鳅粥的做法：1. 将泥鳅宰杀，去内脏，加葱末、姜末、料酒、盐、火腿（切末）末，同入蒸锅蒸至熟烂，拣去鱼骨、鱼刺和鱼头。2. 粳米淘洗干净，浸泡半小时后沥干水分，放入锅中，加入约1000毫升冷水，用旺火烧沸后，搅拌数次，然后改用小火慢煮。3. 粥将熟时加入鱼肉、味精、胡椒粉调匀，续煮至粥熟，即可盛起食用。

千问 · 2010-12-22 10:03:25

原料：大米100克，泥鳅200克，料酒、精盐少许，香葱10段，生姜3片。制作方法：1.将泥鳅去头，剖腹去内脏，用温水洗去粘液。锅置火上，下油烧热，下泥鳅稍煎。2.锅内注入适量清水，加人泥鳅、料酒、精盐、葱、姜。煮开后去浮沫，待泥鳅熟后，取汤。3.将泥鳅汤与大米同煮。营养提示：此粥鲜美，含铁元素丰富。