吃生鸭蛋有什么好处？

显示全部楼层 · 2019-1-18 15:08:00

吃生鸭蛋有什么好处？

发病时间：不清楚
吃生鸭蛋有什么好处？

补充说明：吃生鸭蛋有什么好处？

千问 · 2019-1-18 15:08:00

陆小河
副主任医师
马鞍山市人民医院
三甲
擅长：食管癌、肺癌、肺部小结节、纵膈肿瘤、气胸、胸部外伤等胸外科常见疾病的外科手术治疗（包括胸腔镜微创）。
提问
您好，建议不要生吃鸭蛋。生吃鸭蛋可能会把鸭蛋里的细菌，例如大肠杆菌吃进肚子里，造成肠胃不适，并引起腹泻，严重的更可能导致死亡。并且，鸭蛋里的蛋白含有抗生素蛋白，需要高温加热破坏，否则会影响食物中生物素的吸收。
2019-01-18 15:16
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千问 · 2019-1-18 15:08:00

廖林海
主治医师
三甲
擅长：全科
提问
您好，有人认为，生吃鸭蛋可以获得最佳营养。其实，吃生鸭蛋坏处很多，对人体的健康是十分有害的，生鸭蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。而煮熟的鸭蛋蛋白质的结构变得松软，容易被人体消化吸收。
2019-01-18 16:19
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