糖醋排骨的汁怎么弄？

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1 | 2010-6-17 18:34:51 | 显示全部楼层 |阅读模式

做法如下：糖醋排骨做法一：【特点】：沪菜【原料】：猪排骨25o克，番茄酱少许，白糖25克，醋2o克，料酒1o克，盐3克，油1ooo克。【制作过程】① 将排骨洗净，用料酒、盐腌一下。② 锅上火，放油烧至六成热，下入排骨炸至呈金黄色捞出③ 另坐锅底油，放入白糖、番茄酱、醋、盐，搅匀成糖醋汁,再把炸好的排骨放入，翻炒至均匀挂上汤汁即可。加糖两小匙，加盐少许（酱油也可），番茄酱挂色用，不宜太多，要用陈醋，并且出锅之前再加，才会有香味。糖醋排骨做法二：【特点】：外金黄松脆，里嫩鲜。酸甜微咸。【原料】：生面筋160克，水发木耳26克，净科笋(玉兰片)220克，青、红柿子各22克。调料香油600

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