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求助：‘脂肪酸’和‘脂肪酸甲酯’ 在物理化学性质上有什么区别

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1 | 2010-6-19 12:06:47 | 显示全部楼层 |阅读模式

‘脂肪酸’和‘脂肪酸甲酯’ 在物理化学性质上有什么区别？如果用于微生物培养基，哪种更适合吸收利用？

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千问 | 2010-6-19 12:06:47 | 显示全部楼层

脂肪酸是酸。。。脂肪酸甲酯是酯。。。两者当然有明显的不同。。。脂肪酸应该更适合，因为脂肪酸甲酯吸收后微生物还必须水解它才能利用，而脂肪酸吸收后可以直接利用

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千问

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