万清辉
副主任医师
南京市浦口区中心医院
擅长:高血压 冠心病 心律失常 心力衰竭 老年病保健 高血脂
提问
消瘦者要增加热量和优质蛋白质的摄入量以增加体重,消瘦者每日每公斤体重需35千卡热能.蛋白的供给量成年人为每日每公斤体重1.2克~1.5克(占总热量的10%~20%),其中动物蛋白应占1/3;脂肪占总热量的25%~30%,包括食物中所含的脂肪和烹调油;余下的热量由碳水化合物补充,约占总热量的60%左右.应当注意选择一些富含优质蛋白质(如瘦肉,鱼,蛋白和豆类)的食物,优质蛋白质含必需氨基酸较多,适量优质蛋白质可以与谷类等植物蛋白质的氨基酸起互补作用,提高植物蛋白的营养价值.
2018-04-20 14:17
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