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吃生玉米会不会中毒？

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1 | 2019-3-18 18:38:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

吃生玉米会不会中毒？

发病时间：不清楚
吃生玉米会不会中毒？

补充说明：吃生玉米会不会中毒？

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千问 | 2019-3-18 18:38:00 | 显示全部楼层

姚小金
主治医师
三甲
擅长：全科
提问
吃生玉米是不会中毒的。但是玉米还是熟吃比较好。熟的玉米还释放一种酚类化合物赖氨酸，对癌症等疾病具有一定疗效。高温烹调后，玉米抗氧自由基的活性升高了，而氧自由基会引起机体氧化损伤，增加患病的风险。
2019-03-18 20:32
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千问

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