西红柿富含哪些营养？

显示全部楼层 · 2019-1-19 02:30:00

西红柿富含哪些营养？

发病时间：不清楚
西红柿富含哪些营养？

补充说明：西红柿富含哪些营养？

千问 · 2019-1-19 02:30:00

孙广政
副主任医师
广州市第一人民医院
三甲
擅长：擅长各种皮肤病和疑难病治疗，如荨麻疹，湿疹，白癜风，银屑病，天疱疮，重症药疹，特异性皮炎，脱发，痤疮，各种癣病，细菌性感染等，各种性病，如淋病，非淋性尿道炎，各期梅毒，尖锐湿疣，生殖器疱疹，肉芽肿等。
提问
西红柿营养丰富，是营养学家们一致公认的。据测定，每百克西红柿含糖2.2克，维生素Ｂ10.03毫克，维生素Ｂ20.02毫克，尼克酸0.6毫克，维生素Ｃ11毫克，胡萝卜素0.31毫克，钙8毫克，磷37毫克，铁0.4毫克，还含有较多的苹果酸、柠檬这种富含维生素c的食物酸等有机酸，尤其是维生素ＰＰ含量在果蔬中名列前茅。这种维生素是构成人体脱氢酶的辅酶成分，参与机体氧化还原过程，有促进消化功能功能、维护皮肤和神经健康的重要作用。它所含的维生素Ｃ，还有不易被烹调破坏的特点。据计算，每人每天食用300克左右的番茄（约三个），就可以满足对维生素和无机盐的需要。
2019-01-19 02:43
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千问 · 2019-1-19 02:30:00

丁国良
主治医师
三甲
擅长：全科
提问
含有丰富的维生素c，它可以预防感冒、治疗坏血病，还有，番茄红素是一种使西红柿变红的天然色素，它在人体内的作用类似胡萝卜素，是一种很强的抗氧化剂。实验证明，番茄红素具有较好的抗动脉粥样硬化、抗氧化损伤及保护血管内皮功能的作用，人体血浆中的番茄红素含量越高，冠心病的发病率就越低。
2019-01-19 03:32
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