木薯没煮熟会中毒吗？

显示全部楼层 · 2019-5-27 02:01:00

木薯没煮熟会中毒吗？

发病时间：不清楚
木薯没煮熟会中毒吗？

补充说明：木薯没煮熟会中毒吗？

千问 · 2019-5-27 02:01:00

郑湘宏
主任医师
广州医科大学附属第一医院
三甲
擅长：中医呼吸如慢性咳嗽、过敏咳嗽、慢性阻塞性肺气肿，肺肿瘤等；消化道病如慢性胃炎，消化道溃疡，慢性结肠炎；老年病如高血压、高脂血症以及骨关节病如膝关节病、颈肩腰腿痛、骨质疏松症。
提问
你好，木薯的块根富含淀粉，但其全株各部位，包括根、茎、叶都含有毒物质，而且新鲜块根毒性较大。因此，在食用木薯块根时一定要注意。木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷，如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤，都有可能引起中毒。其原因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸，从而使人体中毒。一个人如果食用150～300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。
2019-05-27 16:44
投诉

千问 · 2019-5-27 02:01:00

郭伟
主治医师
三甲
擅长：全科
提问
木薯中是含有一定的毒素的，使用之前的话一定要进行，在水里泡几个小时之后煮熟再吃，如果没熟没煮熟的话，使用的话是会中毒的，所以在食用木薯的时候，一定要吃煮熟的木薯。如果吃木薯之后中毒了，也可以大量的喝水，这样的话也能稀释木薯的毒素。
2019-05-27 03:29
投诉