牛尾汤怎么做？

显示全部楼层 · 2016-2-16 00:50:41

牛尾汤的几种做法我收集的几款牛尾汤的做法．1牛尾汤的制法有很多种，但是韩式的我个人认为是比较具有特色的。原料：超市买来的去皮净的牛尾调料：葱3棵、大蒜5头，盐，胡椒粉，葱适量。牛尾肉的调料：酱油、盐、味精、切好的葱末，蒜末，香油各一大勺，少量胡椒粉。月桂树叶、芹菜、西洋芹、胡萝卜、洋葱适量，这些原料是同牛尾一起煮的，是为了去除牛尾的腥膻和腻味的，同时芹菜中含有丰富的纤维素、除腻味的同时有补充维生素无机物的效果。制作：1.把牛尾洗净，刀插入骨节之间的软骨部分切断，把外面的艮膜剃掉泡在水里放血后捞出。2.把牛尾放在开水里加火煮开，再把火调弱，煮3小时左右。煮的时

千问 · 2016-2-16 00:50:41

番茄牛尾汤“牛尾汤”本是清真菜中的一款传统菜。此菜在制作时借鉴了西餐味型，在菜中加入番茄、番茄酱和土豆片，使“牛尾汤”这款老菜不仅被赋予了新意，而且风味也十分独特。原料：牛尾1截（约500克）番茄75克土豆75克姜米10克葱花15克番茄酱25克花椒数粒精盐、料酒、鲜汤、精炼油各适量制法：1牛尾洗净，斩成小节，放入冷水锅中烧沸氽

千问 · 2016-2-16 00:50:41

牛尾入高压锅加水焖烂备用。。。锅中加少量食用油下两勺面粉炒至金黄色出香味（用以增强牛尾汤浓稠度和提高香味），倒入牛尾汤骨+青豌豆+土豆粒+胡萝卜粒一同熬煮，等食材熟透后关火，加入黑胡椒粉+盐+鸡精出锅即可食用。。。

千问 · 2016-2-16 00:50:41

牛尾焯水，炒糖色，葱姜八角大料，生抽蚝油老抽，精盐鸡粉，炖一小时既可。