小摊上的那种铁板烤的土豆片的串，刷的酱料是什么啊？很喜欢那种串的土豆片，但是觉得外面吃很不干净。

显示全部楼层 · 2010-12-27 19:40:34

求酱料啊，自己做不出那种味。

千问 · 2010-12-27 19:40:34

甜面酱

千问 · 2010-12-27 19:40:34

麻辣串么。。。。那种酱有很多很多种，重点就是你所说的，一定要放淀粉。就说一个吧一般好像就是用鸡汤或者骨头汤，然后放自己喜欢的作料就行有个我在网上转载给你吧那个量太大了，你自己比比配方：菜籽油半斤、猪油半斤、牛油半斤、花椒2两、干辣椒4两、郫县豆瓣1袋、冰糖2两、生姜半斤、大蒜半斤、草果5个、小茴少许、丁香25颗、桂皮5小块、鸡精一两

千问 · 2010-12-27 19:40:34

既然是垃圾食品，那酱也是坏东西。好酱当然没那味！！！！！！！！！！！！！！！！