入口有点酸涩的葡萄酒是怎样的葡萄酒

显示全部楼层 · 2010-12-27 22:28:49

不含糖的，干红或者干白

千问 · 2010-12-27 22:28:49

酿造时平衡度不好，一般涩是因为：酿酒葡萄单宁含量较高，导致口感较涩。
酸是因为：葡萄本身的酸度酿酒的时候会在甜，酸，涩，果香中寻求一种口感上的平衡。
还有一种可能是：酒本身是单宁较高的酒，放久了，就会很酸了

千问 · 2010-12-27 22:28:49

你好，我是做进口葡萄酒销售的。
首先你喝的是干型的葡萄酒，你所说的涩在我们专业术语叫单宁味，一般白葡萄酒的单宁含量很少。所以我估计你喝的是干红。单宁对于一瓶干红来说是很重要的，酒的储存时间，喝起来的骨架都和单宁有关系。

千问 · 2010-12-27 22:28:49

葡萄酒可能遇热破坏了原先的味。也有是几种葡萄混合酿制的葡萄酒。要看个人的口感。酸肯定是不好的。法国人通常也会称品质不好的葡萄酒为:“醋”。

千问 · 2010-12-27 22:28:49

很差的萄萄酒