如何鉴别土鸡蛋

显示全部楼层 · 2012-4-8 20:09:17

随着“造假”手段的不断变化升级，加之土鸡蛋本来就具有多样性，所以凭肉眼观察已经无从将正宗土鸡蛋和假土鸡蛋可靠区分开来。这里介绍几种实用的土鸡蛋辨别方法，和大家共同探讨，其中若有错误及未及之处，请大家批评指出，笔者好做进一步的修改，以期让土鸡蛋辨别方法变得更加准确实用。一、观察蛋黄形状正宗的土鸡蛋，蛋清清澈、浓稠、粘度大，蛋黄饱满，呈隆起状洋鸡蛋及非正宗土鸡蛋蛋清稀薄，粘度小，蛋黄较小，呈扁平状
土鸡蛋
非土鸡蛋二、看挂壁情况取两只盘子，洗净擦干，注意千万不能有水和油。将两种鸡

千问 · 2012-4-8 20:09:17

其实土鸡蛋跟洋鸡蛋的营养价值基本一样，就是口感上有点区别而已。