我的农业梦从水芹菜开始——谁跟我一起种水芹菜

显示全部楼层 · 2021-1-7 01:04:00

水芹又叫水芹菜、水斳、野芹菜、水英、细本山芹菜、牛草、楚葵、刀芹、蜀芹、野芹菜等，水芹菜属伞形科，多年水生宿根草本植物，原产亚洲东部，分布于中国长江流域、日本北海道、印度南部、缅甸、越南、马来亚、爪畦及菲律宾等地。
　　水芹也被江苏一带人民称作“路路通”，通常在春节期间被作为一道必不可少的佳肴端上餐桌，被寄予了人们美好的心愿和祝福。
　　水芹营养价值很高，每100克可食部分含蛋白质1.8克、脂肪0.24克、碳水化合物1.6克、粗纤维1.0克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克，各种维生素、矿物质含量较高，还含有芸香苷、水芹素和檞皮素等，使水芹具有一定医疗保健功能。
　　中医药认为水芹味甘辛、性凉、入肺、胃经，有清热解毒、养精益气、清洁血液、降低血压、宣肺利湿等功效。水芹可治小便淋痛、大便出血、黄疸、风火牙痛、痄腮等病症。芹菜辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。芹菜的叶，茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果。
　　我国自古就有栽培，两千多年前的《吕氏春秋》中称，“云梦之芹”是菜中的上品。我国中部和南部栽培较多，以江西、浙江、广东、云南和贵州栽培面积较大。目前在我国特别是长江流域已有大量作为商品蔬菜进入市场。水芹以嫩茎及叶柄供食，质鲜嫩，清香爽口，可生拌、炒食。销售价格日益看涨。
　　尤其是春节期间，讨饭的都要想法子买几斤。2013年春节前后，我市的批发价在10——15元一斤。此等栽培方式的亩产量，杂交水芹一次可以达到1.2万斤。
　　另外，如果采取的多茬收割的方式，一年可以割5到6次，亩产可以达到2——3万斤，效益更好。

千问 · 2021-1-7 01:04:00

千问 · 2021-1-7 01:04:00

水芹,传统吃法以食用嫩茎及叶柄为主，近年来夏季又兴起以吃水芹菜菜薹为主，水芹菜薹风味尤佳,此烹调习惯近年渐盛,是一大商机，充满特异芳香。吃法很多，水芹炒百叶、香干、榨菜丝，炒鸡蛋，炒肉丝、鱼片。水芹菜是“三高”人群食疗首选。水芹和茭白一样，是富含纤维的蔬菜，进入肠道后，可加快其中食糜的排空速度，缩短食物中有毒物质在肠道内滞留时间，促进胆汁酸排泄，对预防大肠癌极为有益。
　　一亩水芹菜按照最新的多茬收割（长江流域一年收割5次左右，华南地区更多）的栽培方式来说，一年可以收割2万斤以上的净菜，效益自不必说。
　　但水芹菜传统种植方式特别辛苦，今日乡村，农工皆是老弱病残，人力成本激增，老板们眉心天天鼓起疙瘩。近年来，尽管有同仁研究出水面空心菜的种植技术，但水芹和空心菜不同：1，水芹价格远远高于空心菜。2，空心菜喜热怕寒，无法四季生产。水芹，尤其是新品种“四季水芹”，抗热抗寒，可以在长江流域四季生长，四季常绿。
　　经多年摸索，我们推出一套切实可行、轻巧实用的水芹水面四季种植技术，水面水芹种植，是养殖泥鳅、黄鳝、青虾、甲鱼等水产的最佳搭档、最好助手。水芹的根系吸收水里的富营养，代替化学药物调节水质，能有效降低水中的氨氮、亚硝酸盐，吸附水里的悬浮物，起到净化水质的作用。而且可以四季常绿，使你的水面不会闲着（冰封水面除外），一亩2万多斤的水芹菜产量，该增加多少收入？

千问 · 2021-1-7 01:04:00

千问 · 2021-1-7 01:04:00

　　这是野生芹菜

千问 · 2021-1-7 01:04:00

　　这么热的天，能种出这样的水芹菜，估计在全江西也找不到吧？呵呵，想吃的快来顶贴哦！

千问 · 2021-1-7 01:04:00

这么好的反季节水芹，哪里可以买到？

千问 · 2021-1-7 01:04:00

　　我的水芹丰收在即，天涯存照留念。

千问 · 2021-1-7 01:04:00

我在江苏，水芹菜卖不到这么贵的，零售价也就4元

千问 · 2021-1-7 01:04:00

水芹，中国南方农村到处能见到它身影，没有你所得那么邪乎！在湖北基本没人吃。