做火锅买羊肉哪个部位比较好?

显示全部楼层 · 2011-1-3 00:44:19

你是喜欢肥肉还是瘦肉？或者两者都爱？肥点的话两肋上的肉好点（不是肋骨中的肉，是从皮到肋骨表面的那点），瘦的话随便吧，我看着羊没多少肥的，瘦的倒是很多，你做火锅的话可以选点靠近皮的肉，我一般都是用类似于五花的肉（好像羊没有五花的说法），那里的肉涮出来要好点

千问 · 2011-1-3 00:44:19

顺眼就行

千问 · 2011-1-3 00:44:19

羊排骨，羊肉卷

千问 · 2011-1-3 00:44:19

火锅的话嘛```羊腩``就是肚子上的肉`肥瘦均匀`肉质松软`易熟

千问 · 2011-1-3 00:44:19

后腿肉