虾孱怎么做菜

显示全部楼层 · 2010-12-31 22:27:41

虾孱怎么做菜

千问 · 2010-12-31 22:27:41

本人很喜欢吃虾孱，而且平时也经常做，我比较喜欢以下几种做法，简单又好吃，一、咸菜汁炖虾孱，虾孱洗净切大段放入咸菜汁，水烧开后放入准备好的虾孱蒸熟即可二、虾孱烧豆腐，油热放入虾孱，翻两下马上放入料酒、酱油（可稍加点白糖），然后加嫩豆腐烧开，撒上葱花即可三、与第二种差不多此外，还可以做椒盐虾孱，外面要用面粉裹上油炸，这种做法比较烦，而且吸油太多，我一般不做

千问 · 2010-12-31 22:27:41

红烧，裹面粉炸。

千问 · 2010-12-31 22:27:41

如何做脆皮炸虾孱虾孱(又叫龙头鱼)在舟山渔家眼还可细做成高雅的"脆皮炸虾孱"呢！基本方法如下:需要[编辑本段]虾孱250克.小麦面粉及发酵粉适量.1.将虾孱去头及内脏洗净后，去骨，切成条状,然后放入一盆内,放点盐、味精、胡椒粉、酒等调味腌1-2分钟。2.再用一碗取适量面粉、加发酵粉、水调成面糊。3.架锅点火,锅内放油，待4-5成热时