需要一些菜谱

显示全部楼层 · 2010-6-19 22:22:59

我女朋友祖籍福建但在北方长大好甜口
希望诸位大虾给推荐几道甜而不腻又容易的福建菜（需要详细做法）
需要4道菜 1道汤
要营养一些食材在天津这边也比较好找而且好加工
其实小子我没啥烹饪经验原因是跟她打赌输了得做饭
为了信守诺言所以拜托大家了给追分啊一定要附带详细做法和食材的处理方法
最好是大佬级别的来回答啊！！！！！！！！！3Q之至

千问 · 2010-6-19 22:22:59

呵，看着都嘴馋啊，以后一定用的着的哦~~ 啤酒酱香鸡翅原料：鸡翅10个大葱1节姜1块啤酒1听干辣椒3根八角3颗花椒20粒香叶3片生抽3汤匙（45ml）老抽1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克）芝麻随意做法： 1）锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出沥干； 2）大葱切成5厘米长的段。姜去皮切成大片。将八角，花椒和香叶放入料包或调味盒中（如没有，也可在第3步，直接放入锅中）； 3）锅中倒入油，待油7成热开始有点冒烟的时，放入鸡翅，保持中火双面煎黄后倒入啤酒，大葱段，姜片和料包。调入生抽和老抽，盖上盖子煮10分钟； 4）开盖后加入糖，改成大火，将汤汁收干即可。出

千问 · 2010-6-19 22:22:59

第一道：腐乳排骨。推荐理由：做起来简单，吃起来可口，很适合烹饪经验少的人学习。做法：
排骨斩段后先用开水氽一下去掉血沫子（懒的话可以省略这步），然后加少许油烧成六七成熟时放入排骨和玫瑰腐乳（我用的是王致和的玫瑰腐乳，北方的超市都能买上），比例就是一斤排骨放两块腐乳再把腐乳里的红色汤汁倒一点，炒匀颜色后（半

千问 · 2010-6-19 22:22:59

呵呵倒霉而幸福的男人哦食材其实不是问题只要有心绝对都不难的我给你推荐几个比较经典有特色的吧这几个绝对能满足你第一个佛跳墙你也应该听说过吧制作材料佛跳墙菜的原料有18种之多：海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、花胶、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、鸡脯、鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等等。烹调工艺非常繁复：先把18种原料

千问 · 2010-6-19 22:22:59

一：干贝银丝汤：豆腐半块、干贝适量、姜末、葱末、盐、鸡精（鸡汤最好）、味素、淀粉。1、干贝水发后搓丝，适量水、豆腐切细丝放水中备用。2、锅内加鸡汤（或加水、鸡精）、干贝丝、姜末、葱末、盐、大火烧开，沥水豆腐丝入锅轻搅，至将开时加淀粉芡汁，轻搅匀不待大开，倒出即可。没图勉强找一个
二：清炒虾球：虾、黄瓜。葱姜蒜、料酒、盐、鸡精、水淀粉。1、虾去头

千问 · 2010-6-19 22:22:59

原料：鸡蛋一个60克、高粉80克另20克整形用、泡打粉一克、小苏打粉一克、糖30克、麦芽糖60克、水15克、色拉油10克、葡萄干少许。做法：1、鸡蛋打入容器中；2、用打蛋器打出细泡；3、高粉，泡打粉，和小苏打混合在一起；4、用面粉筛过筛一下；5、倒入鸡蛋液中；6、搅拌成团，醒30分钟；