河粉怎么做好吃

显示全部楼层 · 2010-6-22 18:02:18

河粉怎么做好吃

千问 · 2010-6-22 18:02:18

河粉原料是大米，将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成。手工制成的河粉色白，近来也有店家在其中加入各种蔬菜汁或者水果汁，制成五颜六色的河粉。炒河粉牛肉15克鱼肉15克鱿鱼15克河粉120克胡萝卜10克木耳10克卷心菜15克高汤180毫升辅料：盐3克香油5毫升做法： 1.牛肉、鱼肉、胡萝卜、木耳、卷心菜全部切成薄片状，河粉切小段，鱿鱼剞花。 2.高汤烧开，加入所有食材煮5分钟后，再放盐、香油调味即可。菜名牛肉汤河粉原料河粉一斤，瘦牛肉三两，韭菜三两切短段，银芽二两鸭蛋二只拂匀，生抽半汤匙，生粉半茶匙，油一汤匙

千问 · 2010-6-22 18:02:18

看你口味，干、湿两种炒，煮，蒸均可根据个人喜欢选择，配料方面是一个决定味道取向的问题

千问 · 2010-6-22 18:02:18

炒，煮，凉拌

千问 · 2010-6-22 18:02:18

炒河粉搭配点牛肉味道非常不错，牛肉切成薄片用调料腌制十五分钟，然后放多一点油先炒至断生捞出来，重新起锅，搭配河粉调好味炒熟就可以了

千问 · 2010-6-22 18:02:18

材料韭菜，豆芽，河粉，蛋，蚝油，酱油做法1、烧热油，炒香蛋，後放河粉、韭菜、豆芽，放蚝油、酱油大火炒；2、加少少水炒，炒到干即可。