大家来帮帮吧

显示全部楼层 · 2010-6-21 11:14:22

现在夏天热的，买回家的菜放不久，又没有冰箱，该怎么办？有什么办法让菜和肉放的久一点

千问 · 2010-6-21 11:14:22

叶菜类：利用“纸”留住蔬菜水分。叶菜类通常无法久放，如果直接放入冰箱内冷藏，很快就会变黄，叶片也会湿湿烂烂的。保存此类蔬菜最重要的就是要留住水分，同时又得避免叶片腐烂。最简单的方法是利用旧报纸，将叶片喷点水，然后用报纸包起来，以直立的姿势茎部朝下放在背阳处。肉类：用浸过醋的湿布将鲜肉包起来，可保鲜24小时左右；将鲜肉放入压力锅内，上火蒸至排气孔冒气，然后扣上减压阀离火，可保存48小时左右；将芥末放在小碟里，与鲜肉放在一起，可存放4～5天；把新鲜肉切成500克左右一块，装在干净的盆里。把酱油放在锅里熬开消毒，待凉后再放入盆里，酱油要能淹没猪肉，然后盖上盆盖，3个月后也不会有异味。

千问 · 2010-6-21 11:14:22

建议你肉要先吃先买，菜呢你可以放到不透气的袋子里把里面的空气抽掉，这样就可以能放两三天了没有冰箱的情况下，抽掉空气的方法是先准备一盆水把材料放到塑料袋里然后把袋子放进水盆里向下压，别进水了，这样空气自然就会排出去，然后把口封好就OK了

千问 · 2010-6-21 11:14:22

买了就做做了就消灭掉，不能过夜，肉更不能放久！

千问 · 2010-6-21 11:14:22

我建议你菜一般少买一点