厨房用具的问题

显示全部楼层 · 2010-6-22 19:12:18

我家的切菜板{很大很大的}，天天见水，已经长黑色菌了。再那样下去就废了。那要几百块钱呢。
怎么办呢？高手帮忙。

千问 · 2010-6-22 19:12:18

黑色的菌落，大多为霉菌，目前尚无卫生性危害方面的结论。也就是说，霉菌基本被认为是无害的。但是，那很难看。厨房用具，一般不主张用化学方法处理，我觉得比较保险的方法是高温蒸汽灭菌法，这种大家伙，现在两个地方可能的，一是餐具消毒机构，不少地方政府组建有类似机构；二是医院的高温消毒柜，如果你不是很忌讳那个味道，且在医院有熟人，可以一试。其他方法，灭菌肯定不彻底，建议不考虑试用。我是公共卫生专业技术人员，近年来主攻厨房电器卫生学，厨房的霉菌污染，确实是一种比较普遍的问题。

千问 · 2010-6-22 19:12:18

先用铁刷子刷干净，再放到通风的地方吹干，以后不要经常在水里，如果有水的话就放在通风的地方，竖着放就行

千问 · 2010-6-22 19:12:18

用吹风机吹。